ਵਿਯਤਨਾਮ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਫੈਸ਼ਨ ਇਸ ਰਿਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਠੰਢੇ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਐਸੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਾਫੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੱਖ ਨੂੰ ਉਭਾਰਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਕਰਵੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਮਿਲੀ ਹੋਈ ਕਾਫੀ ਤਾਜਗੀ ਭਰੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੈਫੀਨ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਧੀਰਜ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ — ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 24 ਘੰਟੇ ਕਾਫੀ ਬਣਨ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ — ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਵਿਯਤਨਾਮੀ ਅੰਦਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਇੰਫਿਊਜ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਵਿਯਤਨਾਮੀ ਠੰਢੇ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਵੇਰਵੇ
ਆਰਾਮ ਦਾ ਸਮਾਂ: 12 ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ।
ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ: ਹਰ 4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਪਾਣੀ ਲਈ 1 ਹਿੱਸਾ ਕਾਫੀ।
ਪਿਸਾਈ ਦੀ ਕਿਸਮ: ਮੋਟੀ।
ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ: ਠੰਢਾ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਕਾਫੀ: ਕਾਫੀ HaNoi ਜਾਂ SaiGon OG (ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ: ਆਪਣੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਇਲਾਕੇ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੇ ਉੱਥੇ ਹੋਵੇ)
ਵਿਯਤਨਾਮੀ ਠੰਢੇ ਕਾਫੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਜੋ-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ
ਠੰਢੇ ਇੰਫਿਊਜ਼ਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਯਤਨਾਮੀ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
ਠੰਢਾ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਪਾਣੀ: ਕਾਫੀ ਪਿਸਾਈ ਹੋਈ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਢਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਕਰਵਾਪਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀਅਤ ਟਲਦੀ ਹੈ।
ਵਿਯਤਨਾਮੀ ਮੋਟੀ ਪਿਸਾਈ ਹੋਈ ਕਾਫੀ: ਬਿਹਤਰ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ ਵਰਗੀ ਮੋਟੀ ਬਣਤਰ ਲੱਭੋ।
ਠੰਢੇ ਇੰਫਿਊਜ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਕਰਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਰ, ਵੱਡਾ ਟਾਰਾ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈੱਸ, ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ।
ਚਮਚੀ ਜਾਂ ਸਪੈਚੂਲਾ: ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਕੱਢਣ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ।
ਬਾਰੀਕ ਜਾਲ ਵਾਲਾ ਫਿਲਟਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸਟੌਪਲ: ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਫੀ ਦੇ ਗੋਲਿਆਂ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਛਾਣਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ।
ਚਿਣ੍ਹੀਆਂ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠਾ ਦੁੱਧ (ਲੇਚ ਕੰਡੈਂਸਡ): ਵਿਯਤਨਾਮੀ ਕਾਫੀ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿੱਠਾਸ ਅਤੇ ਮਲਾਈਦਾਰ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਫ੍ਰਿਜ: ਸੰਘਣੇ ਇੰਫਿਊਜ਼ਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤਾਜਗੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ।
ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ): ਪਰੋਸਦੇ ਸਮੇਂ ਪੀਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ।
ਵਿਯਤਨਾਮੀ ਠੰਢੇ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
ਕਦਮ 1: ਕਾਫੀ ਮਾਪੋ
ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਕਾਫੀ ਲਈ ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਰਤੋਂ। ਆਪਣੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਰ ਨਾਲ ਵੰਡ ਕੇ ਜਾਣੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਕਾਫੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਕਦਮ 2: ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ
ਮਾਪਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਦੇ ਗੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਕਦਮ 3: ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ
ਗਰਮੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਨਿਕਾਸਾ ਧੀਮਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਹਾਲਾਂਕਿ 24 ਘੰਟੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ।
ਮਿਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰਿਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ।
ਕਦਮ 4: ਕਾਫੀ ਦਾ ਸੰਘਣਾ ਛਾਣੋ
ਆਰਾਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੰਘਣਾ ਫ੍ਰਿਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤ ਕੇ ਛਾਣੋ, ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਗੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।
ਕਦਮ 5: ਪਰੋਸੋ
ਇੱਕ ਗਿਲਾਸ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 4 ਔਂਸ ਜਾਂ 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੰਘਣਾ ਕਾਫੀ ਡਾਲੋ ਅਤੇ 2 ਔਂਸ ਜਾਂ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਮਿੱਠਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਵਿਯਤਨਾਮੀ ਠੰਢੇ ਕਾਫੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।ਵਿਯਤਨਾਮੀ ਠੰਢੇ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਾਰਾਂਸ਼
ਵਿਯਤਨਾਮੀ ਠੰਢੇ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ:
ਠੰਢੇ ਵਿਯਤਨਾਮੀ ਕਾਫੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜਗੀ ਅਤੇ ਰਿਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਕਦਮ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ:
1. ਮੋਟੀ ਪਿਸਾਈ ਹੋਈ ਕਾਫੀ ਦੇ ਗੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 1 ਹਿੱਸਾ ਕਾਫੀ ਤੇ 4 ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
2. ਮਿਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਲਈ 24 ਘੰਟੇ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
3. ਆਰਾਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੰਘਣਾ ਛਾਣ ਕੇ ਗੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ।
4. ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਗਿਲਾਸ ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਸੰਘਣਾ ਕਾਫੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿੱਠਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
5. ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਲੇ ਨੂੰ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਇਸ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਠੰਢੇ ਪਾਨ ਨੂੰ ਆਨੰਦ ਲਓ!
