ਕੀ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਆਲੂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ?

ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਮਾਰੀਜੇ ਵਰਵਾਈਸ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਖਾਸੀਅਤ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ! ਜੇ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਇਰ ਚਮਤਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤਲੀ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੀ ਖਾਣਗੇ।

ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਲੋਕ ਨਵੀਨਤਾ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਲੂ ਇੰਨੇ ਕਰੰਚੀਲੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ। ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਕਰੰਚ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜਮਾਏ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਉਣ ਲੱਗੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸੋਨੇਰੀ ਰੰਗ ਵਾਲੀ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਮਿਲ ਸਕੇ। ਪਰ, ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਇਹ ਤਰੀਕਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲਾਭ ਘਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕਰੰਚ ਤੋਂ ਅੱਗੇ: ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ

ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਸੂਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਡੀਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਨਾਲ ਇੱਕ “ਸਿਹਤਮੰਦ” ਵਿਕਲਪ ਕੈਲੋਰੀ ਬੰਬ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ: ਘਰੇਲੂ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲੂ ਕੱਟਣਾ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਜੋ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਅਜੀਬ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹਾਂ।

ਆਓ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ। ਮਾਰੀਜੇ ਵਰਵਾਈਸ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨ ਖਤਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਇਰ ਆਲੂ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਹਵਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪੌਇੰਟ!

“ਸਿਹਤਮੰਦ” ਦਾ ਦਿਲੇਮਾ

ਹੁਣ, ਉਤਸ਼ਾਹ ਵਿੱਚ ਆ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾ ਭਟਕਾਈਏ। ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਇਰ ਆਲੂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਣ ਨੂੰ ਸੁਪਰਫੂਡ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀ। ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਮਿਆਰੀਤਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸ਼ਬਦ ਹੈ।

ਅਤੇ ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਛੁਹਾਰਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਤੇਲ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਚਰਬੀਆਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੀ ਮਿਆਰੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਕੀ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਕੇ ਜਾਂ ਭਾਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਕੇ ਦੇਖੀਏ?

ਤਲੀ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਅੰਧੇਰਾ ਪਾਸਾ

ਇੱਕ ਗੱਲ ਜੋ ਅਸੀਂ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ: ਤਾਪਮਾਨ। ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਯੋਗਿਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਕ੍ਰਿਲਾਮਾਈਡ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਇਰ ਇਹ ਯੋਗਿਕ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖ਼ਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ। ਖ਼ਤਰੇ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮੋਡਰੇਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ਯੋਗ ਹੈ।

ਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਇਰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਲੀ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਲੂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਆਰੀਤਾ ਨਾਲ ਖਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਚੁਣਨਾ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਚੱਲੋ, ਮਜ਼ਾ ਲਓ, ਪਰ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ!