ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਛਿਲਕੀਆਂ, ਫਲ ਦਾ ਭੁੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹਿੱਸਾ!
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛਿਲਕੀਆਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣਤੱਤਾਂ ਦੇ ਖਜ਼ਾਨੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਵਧਦਾ ਰੁਝਾਨ ਬਣ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। ਕਿਉਂ? ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਧਨੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਛਿਲਕੋ, ਤਾਂ ਦੋ ਵਾਰੀ ਸੋਚੋ। ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖਜ਼ਾਨੇ ਨੂੰ ਫੈਂਕ ਰਹੇ ਹੋ!
ਫਾਇਦੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗਵਾਉ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ
ਛਿਲਕੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸੁਪਰਹੀਰੋ ਵਰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਫਲੇਵਨੋਇਡ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਓਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ, ਸੇਬ ਦੀ ਛਿਲਕੀ ਸਿਰਫ ਫਾਈਬਰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਓਕਸੀਡੈਂਟ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਜ਼ਮੇ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਿੰਦਾਬਾਦ! ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਰਸਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੁਝ ਐਸਾ ਖਾਣਾ ਜੋ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਥੀ ਵਰਗਾ ਹੈ!
ਇੱਕ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਵਿਕਲਪ: ਆਪਣੀ ਡਾਇਟ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀਆਂ ਛਿਲਕੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ?
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਸ਼ਾਨਦਾਰ! ਇਸ ਦੀ ਛਿਲਕੀ ਸਿਰਫ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਧਨੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰੂਲੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਰਕਤ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਆੜੂ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਛਿਲਕੀ ਐਂਟੀਓਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਛਿਲਕੀ ਵਿੱਚ ਗੂਦਾ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਅਦਭੁਤ! ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੈੰਗਣ ਅਤੇ ਖੀਰਾ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ, ਖੀਰੇ ਦੀ ਛਿਲਕੀ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਹਰਾ ਹੀਰੋ!
ਪਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਰੁਕੋ। ਸਾਰੀਆਂ ਛਿਲਕੀਆਂ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ। ਕੇਲਾ, ਖਰਬੂਜਾ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀਆਂ ਛਿਲਕੀਆਂ ਪੇਟ ਦੀ ਤਕਲੀਫ਼ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਤੇ ਆਮ ਦੀ ਛਿਲਕੀ ਤਾਂ ਅਲਰਜੀਕ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵੀ ਕਰਵਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਛਿਲਕੀਆਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਾਂਚ-ਪੜਤਾਲ ਕਰ ਲਵੋ!
ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਮਜ਼ਾ ਲਓ!
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਛਿਲਕੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸੁਝਾਅ: ਆਪਣੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ! ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸਭ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਛਿਲਕੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਹਨ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਛਿਲਕੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਸਲਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਖਰਾਬ ਸੀ? ਨਹੀਂ, ਧੰਨਵਾਦ!
ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਕੀਟ ਜਾਓ, ਆਪਣੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਛਿਲਕੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਕੂੜਾ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ? ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰੇਗਾ!
