ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ
- ਟੂਨਾ: ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣਯੁਕਤ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਖੁਰਾਕ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵਿਤ ਖ਼ਤਰੇ ਵੀ ਜੁੜੇ ਹਨ
- ਟੂਨਾ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣਕਾਰੀ ਫਾਇਦੇ
- ਮਰਕਰੀ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ
- ਟੂਨਾ ਦੀ ਮੱਛੀ ਪਕੜਨ ਵਿੱਚ ਟਿਕਾਊਪਨ
ਟੂਨਾ: ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣਯੁਕਤ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਖੁਰਾਕ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵਿਤ ਖ਼ਤਰੇ ਵੀ ਜੁੜੇ ਹਨ
ਟੂਨਾ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਾਲਾਨਾ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਆਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖਪਤ ਦਰਜ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਲੇ ਪੰਖ ਵਾਲਾ ਟੂਨਾ ਫਿਲੇ, ਨੀਲੇ ਪੰਖ ਵਾਲਾ ਸਸ਼ਿਮੀ ਜਾਂ ਮੈਦਾਨੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਸਫੈਦ ਟੂਨਾ।
ਇਹ ਮੱਛੀ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਰਕਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਮੱਛੀ ਪਕੜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ।
ਟੂਨਾ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣਕਾਰੀ ਫਾਇਦੇ
ਟੂਨਾ ਪੋਸ਼ਣਕਾਰੀ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਫੂਡ ਐਂਡ ਪਲੈਨਟ ਦੇ ਡਾਇਟੀਸ਼ਨ ਅਤੇ ਖੋਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਕ੍ਰਿਸ ਵੋਗਲੀਅਨੋ ਮੁਤਾਬਕ, ਟੂਨਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਡੱਬਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਡੱਬੇ ਵਾਲੇ, ਸੁਸ਼ੀ ਜਾਂ ਫਿਲੇ ਵਾਲੇ ਟੂਨਾ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮਰਕਰੀ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ
ਟੂਨਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਨੁਕਸਾਨ ਮਰਕਰੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਨਿਊਰੋਟੌਕਸਿਨ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਮਨੁੱਖੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੂਨਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਐਫਡੀਏ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਟੂਨਾ ਦੀ ਖਪਤ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਕਾਰਨ। ਛੋਟੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਿਸਟਡ ਟੂਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਲਾਲ ਟੂਨਾ ਅਤੇ ਪਾਟੂਡੋ ਵਿੱਚ ਮਰਕਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਟੂਨਾ ਦੀ ਮੱਛੀ ਪਕੜਨ ਵਿੱਚ ਟਿਕਾਊਪਨ
ਟੂਨਾ ਦੀ ਮੱਛੀ ਪਕੜਨ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਗੰਭੀਰ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵੀ ਜੁੜੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਡੋਲਫਿਨਜ਼ ਦੀ ਫੜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਮੱਛੀ ਪਕੜਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਰਿਸਥਿਤਿਕ ਤੰਤ੍ਰਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲਾਲ ਟੂਨਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਅਧਿਕ ਮੱਛੀ ਪਕੜਨ ਕਾਰਨ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟੂਨਾ ਖਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਛੜੀ ਜਾਂ ਕਰਿਕਾਨ ਨਾਲ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਟੂਨਾ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਮੱਛੀ ਪਕੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਫੜਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜਾਣਕਾਰੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਟੂਨਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਖਪਤ ਸੰਯਮਿਤ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਨ ਦੋਹਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਹੋ ਸਕੇ।
ਮੁਫ਼ਤ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰੀ ਰਾਸ਼ੀਫਲ ਲਈ ਸਬਸਕ੍ਰਾਈਬ ਕਰੋ
ਕਨਿਆ ਕੁੰਭ ਕੈਂਸਰ ਜਮਿਨਾਈ ਤੁਲਾ ਧਨੁ ਰਾਸ਼ੀ ਮਕਰ ਮੀਨ ਮੇਸ਼ ਲਿਓ ਵ੍ਰਿਸ਼ਚਿਕ ਵ੍ਰਿਸ਼ਭ